Durán atrae inversión de $ 65 millones para planta de balanceados

En los últimos tres años Durán ha recibido inversiones por unos $ 500 millones en su parque industrial. por el Código Orgánico de la Producción, que establece la exoneración del pago de algunos impuestos.

Así lo señaló ayer la alcaldesa Alexandra Arce, en la ceremonia en que Skretting, dedicada a producir alimentos balanceados para camarón hizo oficial una inversión de $ 65 millones para la construcción de una nueva planta, que se ubicará a un costado de la que ya funciona en el kilómetro 4,5 de la vía Durán-Tambo, en Durán.

El gerente general de Skretting Ecuador, Carlos Miranda, dijo que con la nueva planta la capacidad de producción de la empresa se incrementará hasta 470 mil toneladas de alimentos al año. La primera fase estaría lista a finales del primer semestre del 2018; y la fábrica estará completamente en funcionamiento en el primer semestre del 2019. Se usará tecnología de punta para reducir el consumo de energía eléctrica y las emisiones de CO2, lo que significaría una reducción del 30% en la huella de carbono de Skretting en Ecuador.

El titular de la Cámara Nacional de Acuacultura, José Antonio Camposano, resaltó estas inversiones para apuntalr la producción de camarón, que este año prevé cerrar en 900 millones de libras, cerca de $ 2.800 millones. (I)

3,5
hectáreas tendrá la nueva planta de Skretting, en Durán.

Parque industrial
Durán

Tercero en el país
El Municipio de Durán destaca que ese cantón es la tercera ciudad más grande del Ecuador, respecto a parques industriales.

Producción de camarón
La Cámara de Acuacultura sostiene que en este año la producción de camarón se ha incrementado en el 7% con relación al 2016.

EL CACAO TENDRÁ SU RUTA EN LA AMAZONÍA

La Ruta Ancestral del Cacao en la Amazonía será presentada oficialmente mañana. El proyecto es una iniciativa del GAD Provincial de Napo, que busca promover el turismo en esa jurisdicción con el cacao como el eje central.

Para armar esta ruta, se han agrupado varias asociaciones y entidades que, como resultado final, ofrecen al turista una recorrido para conocer a fondo la producción de cacao en la Amazonía, el cual se desarrolla en un sistema de chacras. Así, se logra que los cultivos sean orgánicos. En este recorrido se encuentran asociaciones de cacaoteros, hoteles, restaurantes, centros de turismo comunitario y emprendimientos de fincas productoras.

Leslie Enríquez, coordinadora local del proyecto y coordinadora territorial de Napo para el Fondo Ecuatoriano de Cooperación para el Desarrollo (FECD), explica que esta oferta incluye a los cantones Tena, Arosemena Tola y Archidona, así como a las asociaciones Wiñak, Kyaru, Tsatsayaku y Amanecer Campesino.

Con todos, señala, se ha trabajado y se continúa formando a los involucrados para mantener una oferta de turismo comunitario, calidad de servicios y certificación orgánica. “La idea es buscar la calidad del producto y servicios para promover a la provincia”.

A través del cacao se invita a los turistas a conocer la provincia, hospedarse en las fincas, así como conocer la producción de cacao de primera mano de los agricultores; los tours involucrarán a los visitantes en el trabajo de cosecha y postcosecha, así como la elaboración de chocolate artesanal. Dependiendo de la finca o asociación, se ofrecen diferentes recorridos, degustaciones así como platillos con cacao.

Enríquez resalta que en los centros de turismo comunitario la ruta del cacao incluye senderos, visitas a petroglifos y hasta rafting para complementar las visitas culinarias con actividades populares.

El chef Carlos Gallardo, director ejecutivo de Taste Ecuador, cuenta que desde el área gastronómica se está aportando a la ruta con charlas magistrales, que se llevarán a cabo este viernes y en donde se indicará cómo desarrollar el agroturismo, buenas prácticas de manufactura, creación de chocolate para bombonería y pastelería, entre otras conferencias.

Gallardo dice que los productores de cacao aprenderán varias elaboraciones para pasar del cacao y su pasta a procesar productos agroindustriales. “Vamos con ingenieros en alimentos para hacer manteca de cacao y aceite” que permita a los cacaoteros incluir nuevos procesos en su oferta y mayor variedad de productos.

Enríquez indica que se busca que este proyecto se convierta en un modelo de desarrollo para la provincia. “Que los productores no solo vendan a granel sino que sirva también para fomentar otras fuentes de empleo, que homogeneice la oferta turística en el cantón”.

Para conocer las actividades y establecimientos involucrados existe la página web www.rutaancestraldelcacao.com. En el sitio, los establecimientos ofrecen incluso promociones y descuentos para sus paquetes para disfrutar de los encantos de la zona.

Fuente: El Comercio

ECUADOR SE IMPONE COMO EL ‘PAÍS DEL CHOCOLATE’ Y ‘LÍDER DEL CACAO FINO DE AROMA’

Los 18 premios alcanzados por la marca ‘Pacari Chocolate’ en el certamen International Chocolate Awards 2017-World Final son parte de los triunfos de Ecuador en su camino para posicionarse como el ‘país del chocolate’ y ‘líder del cacao fino de aroma’.

«Estos premios son considerados como los olímpicos del chocolate», señaló a Andes Santiago Peralta, fundador de Pacari.

Precisó que se trata de un concurso internacional en el que se ganó oro, plata y bronce en la categoría más importante en una cata a ciegas con más de 600 jueces que degustaron 2.500 chocolates famosos del mundo.

Según dijo, estos son resultados de varias rondas de cata con los chocolateros participantes en varios puntos en el orbe que tienen entre 100 y 150 años de tradición produciendo chocolates.

«Fuimos a la final en Londres y en esta final ganamos como la empresa que más premios tuvo”, apuntó.

Entre las categorías que venció esa empresa ecuatoriana está la de ‘chocolate oscuro’, que se elabora sin añadirle ningún sabor. “Simplemente es el sabor del buen cacao y del buen proceso”, acotó al señalar que alcanzó el oro con el chocolate de la provincia de Los Ríos; plata con el de Manabí y bronce para Esmeraldas.

Otra categoría importante que la otra categoría donde se obtuvo un premio fue la del ‘Mejor chocolatero orgánico’ y al ‘mejor país de origen’. En el caso del mejor producto orgánico se ganó oro con el chocolate de cedrón, que es un producto icónico de la región.

“Es reivindicar a Latinoamérica porque siempre hemos tenido esta versión de chocolates europeos con leche, pasas y avellanas, que son versiones europeas y no de esta región”, explicó Peralta.

Expuso que Ecuador está posicionándose en una industria que está controlada por cinco a 10 empresas europeas y americanas.

Según estimados, alrededor de 100.000 familias ecuatorianas, unas 600.000 personas, que dependen de la cosecha del cacao y del precio de este cultivo.

Pacari Chocolate tiene presencia en más de 40 mercados en el mundo, sus chocolates son 100% orgánicos y provienen del comercio con pequeños agricultores de cacao orgánico certificado.

Según estimados, alrededor de 100.000 familias ecuatorianas, unas 600.000 personas, dependen de la cosecha del cacao y del precio de este cultivo. Entre las iniciativas para promocionar este producto en este país andino está la denominada ‘Ruta del Chocolate’

Fuente: Andes. Agencia Pública de Noticias del Ecuador y Suramérica.

Chocolate rubí con cacao ecuatoriano

Una nueva categoría de chocolate se adentraría próximamente al mercado, esta vez de color rosa, al que lo bautizaron como Rubí, aludiendo al grano del mismo nombre.

Pocas personas conocen el secreto de su fabricación, guardado en una caja fuerte por Barry Callebaut, la empresa suiza creadora de este producto, obtenido sin añadidos de bayas, aromas ni colorantes.

Uno de los expertos en chocolate trabajaba en su laboratorio de Louviers, en Francia, “cuando uno de sus experimentos se convirtió en algo inesperado”, dice Bas Smit, uno de sus directores de marketing.

“Los granos de cacao utilizados para hacer el chocolate provienen de Costa de Marfil, Ecuador y Brasil y el color inusual proviene del polvo extraído durante el proceso”, dijo Antoine de Saint-Affrique, uno de los mayores responsables de la empresa, según el portal www.lavanguardia.com.

En varios portales internacionales se indica también que “su sabor es de frutos rojos y su color se debe a la utilización de la semilla de cacao rubí que se encuentra en Costa de Marfil, Ecuador y Brasil”.

De acuerdo con Iván Ontaneda, presidente de Eco-Cacao, “no existe la variedad rubí… Ecuador tiene variedades muy definidas, entre las llamadas nacionales o fino de aroma y llamados los cacao CCN51 y dentro de estas variedades tenemos ermitarios, criollos, forasteros, etc”, señala.

En ese contexto, cree que el cacao usado para este nuevo producto de la empresa suiza sería el rojo. “No sabría decir qué variedad de cacao exacta puede ser, sin embargo, por las características, por mi conocimiento del mercado me atrevería a considerar que se trata de un cacao rojo criollo nacional con perfil de sabor a frutos rojos”, afirma.

Estos se encontrarían en diferentes zonas del país como Esmeraldas, Manabí y la Amazonía, principalmente.

Por su parte, Enrique Candell, jefe del departamento de compras de cacao en Cafiesa, comenta que el cacao rubí “no es una nueva variedad de cacao”. Afirma: “Nuestro país se ha caracterizado durante años por ‘el cacao fino y de aroma’, el cual tiene características distintivas de aroma y sabor buscadas por los fabricantes de chocolate en el mundo. El ‘cacao rubí’ a mi parecer no es más que cacao de variedad Arriba o CCN51 poco fermentado (morado o rojo-rosa) con mucha pulpa seca” y que se cultiva en Los Ríos, Guayas y en la Amazonía.

Candell cree que la fórmula sería a base de “cierto porcentaje de manteca de cacao y cierto porcentaje de torta de cacao ( del licor del cacao poco fermentado), la cual daría el color o toque rosado al prensarlo”.

Asimismo, señala que la zona latina o en este caso ecuatoriana “le da ese toque, le da ese sabor frutal que necesitan para hacer este tipo de chocolate”.

Ontaneda dice que el sector cacaotero es una muestra palpable de que hay muchas oportunidades a nivel internacional de crecer y posicionarse. Sin embargo, estas oportunidades se alcanzarían solo si se tienen políticas a nivel interno adecuadas que incentiven una mejor producción, calidad y sobre todo que el sector exportador tenga esas políticas que le permitan crecer y buscar esos nichos de mercado.

Fuente: eluniverso.com

Buenas perspectivas para la cosecha de mango

La cosecha de mango de exportación se inició en el país con buenas perspectivas para el sector, cuya meta es llegar o superar las 13’627.137 cajas de 4 kilos con la fruta ecuatoriana que se enviaron al exterior en la campaña 2016 -2017.
Sergio Cedeño, presidente de Fundación Mango Ecuador, mencionó que pese a que la cosecha se inició con dos semanas de retraso, este año el clima ha estado diferente, ya que no hubo mucha luminosidad ni temperaturas muy bajas, lo que ayudó a una buena floración y frutificación de la planta. “La producción no se ha visto afectada, más bien tendremos una buena cosecha y una calidad excelente (de mango) debido a que no tenemos lluvias, porque hay años en que caen lluvias en septiembre, octubre o noviembre y eso afecta a la fruta”, comentó.
En la actualidad existen en el país alrededor de 5.300 hectáreas de mango aptas para la exportación, de las variedades tommy atkins (cerca del 60%), kent, ataulfo, keitt, haden y madan francis, estas dos últimas en menor escala.
e acuerdo con datos de la agremiación, las exportaciones de mango de Ecuador crecieron 19,60% en 2016 con relación al 2015, que fue de 11’394.153 cajas de 4 kilos, y 37,2% frente a las de 2009, cuyo registro es de 9’930.392 cajas exportadas.
“Esto, en parte, se debe a que antes mucha fruta se iba para Colombia, pero por su situación monetaria no importó tanta fruta el año pasado, entonces se buscaron otros mercados”, indicó el titular de Fundación Mango Ecuador.
Cedeño agregó que el 90% de la fruta ecuatoriana va a Estados Unidos, y el 10% restante a Europa, Canadá, México, Chile y Nueva Zelanda, así como también a China, en embarques aéreos. Una de las haciendas que está en plena cosecha es CCMangos S.A., ubicada en el recinto Safando, en el km 52, vía a la Santa Elena, cuyo gerente general, Sonildo Dantas Dos Santos, dijo que el clima incidió para que esta actividad empezara con tres semanas de retraso. “Al principio las lluvias se alargaron.  Aquí en la finca normalmente llueve 600 milímetros promedio, pero este año llovió 1.200, entonces eso nos afectó bastante, y ahora tenemos más frío que el año pasado y eso hace que la fruta tarde más tiempo en el árbol para llegar al punto de cosecha”, comentó.
Por ello, Dantas Dos Santos dijo que tendrán fruta hasta inicio de enero de 2018, lo cual “no es bueno porque coincide con el inicio de la cosecha de Perú”, lo que implicaría la baja del precio de la fruta.
La hacienda CCMangos tiene 460 hectáreas de las variedades tommy atkins, kent y ataulfo, y produce 1’200.000 cajas de 4 kilos, las cuales se exportan a Estados Unidos, Canadá y México.
Existe poco interés en invertir en este sector productivo
Años atrás, Ecuador tenía unas 10.000 hectáreas de mango para exportación, pero su reducción a las 5.300 actuales es por problemas de bajos precios internacionales, falta de nuevos mercados, malas variedades y los inconvenientes que tuvieron algunas haciendas para cumplir con sus obligaciones crediticias. Cedeño cree que el poco interés que existe en invertir en la siembra de mango es porque “es un cultivo muy difícil”, ya que se demora entre cuatro y cinco años en producir, además en Ecuador no hay créditos de largo plazo para que una persona apueste por esta actividad.
“Es difícil pagar un crédito cuando la producción de este cultivo demora entre cuatro y cinco años, y por otro lado, los mercados son muy complicados a veces. Hay ocasiones en que los productores perdemos y ganamos dinero. Es una actividad un tanto complicada”, subrayó Cedeño. Pese a ello, hay confianza para que el sector consiga nuevos mercados. Por ejemplo, en noviembre próximo llegará al país una delegación de Corea del Sur a visitar las fincas y empacadoras de mango, a fin de firmar un acuerdo comercial para exportar la fruta a dicho país. “Ojalá sea este mismo año o, caso contrario, en 2018. En 2016 abrimos el mercado de China y se iniciaron los envíos, pero por avión”, indicó Cedeño.
En noviembre del año pasado, la oficina comercial de Pro Ecuador en Shanghái (China) ejecutó una campaña para promocionar al mango ecuatoriano, donde 87.700 personas conocieron del producto. Tras 13 años de negociación, la fruta ecuatoriana pudo ingresar a dicho mercado oriental. “El mango de Ecuador te hace sentir apasionado y energizado”, dijo Jean Liu, director de Operaciones del Supermercado Tmall.com.